Archive for the ‘Reçeller’ Category

Gül Reçeli

Tarifin kategorisi : Reçel Tarifleri | 15 Yorum

Gül reçeli malzemeleri

• 150 gram gül yaprağı (10-15 adet gül)
• 5 su bardağı şeker
• 1 limon
• 2 su bardağı su

Gül reçeli tarifi

Güller saplarından ayıklanır. İyice yıkanır. Şekerin yarısı alınır .Bir kavanoza bir kat gül yaprağı bir kat şeker koyulur.Bu şekilde üst üste istif edilir. Tüm güller bittiğinde kavanozun en üstüne limon sıkılır. Ağzı sıkıca kapatılır ve 2 gün bekletilir.

2 gün sonra kavanozun ağzı açılır . Tencereye 2 bardak su konur ve kalan şeker (2,5 bardak) kaynatılır. Gül yaprakları silkelenerek olduğu gibi içerisine atılır. İstenilen koyu kıvama gelince kavanozlara doldurulur. Afiyet Olsun…

Gül reçeli tarifi Hilal Dokuyucu Hanım’a ait. Hilal Hanım’ın kendi sitesine ulaşmak için burayı, sitemizdeki diğer tariflerine ulaşmak için burayı tıklayınız.

Kivi Reçeli

Tarifin kategorisi : Reçel Tarifleri | 8 Yorum

Kivi reçeli tarifi

Kiviler yumuşamaya başlayınca böyle değerlendirebilirsiniz artik. En azından bir kez olsun deneyin bence. Rengi biraz kararıyor, görüntü değişiyor ama kivinin aromasını ancak böyle hissedebiliyorum…

Kivileri soyup, yıkayıp istediğim boyda dilimledikten sonra bir kaba koyup dondurucuda bekletiyorum. Sonra koyu bir şerbet hazırlıyorum. Ölçü yok ama toz sekeri ekledikten sonra üzerini geçmeyecek kadar suyla kısık ateşte bir şerbet hazırlıyorum. Limonunu ekleyip 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekliyorum. Sonra dondurucudaki donmuş kivileri ekliyorum ve kıvam bulana kadar kısık ateşte pişiriyorum, hepsi bu kadar…

Kivi reçeli tarifi Yelda Aksu’ya aittir. Yelda Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayın.

Erik Reçeli

Tarifin kategorisi : Reçel Tarifleri | 16 Yorum

Bu eriklerin cinsi Angeleno erik idi. Muhteşem renkleri vardı. Reçellerin görüntüsü beni deli ettiğinden hemen reçelini yapmak istedim. Az kaynatmama rağmen çabuk jelleşti haberiniz olsun (:

Erik reçeli malzemeleri

• 1 kilogram angeleno erik
• 750 gram toz şeker
• Çeyrek limonun suyu

Erik reçeli tarifi

Erikler doğranır ve çekirdeğinden ayrılır. Tencere konur ve şekeri eklenir. Yarım çay bardağı su ile birlikte kısık ateşte pişirilir. Yarım saat sonra limon suyu eklenir, pişirilmeye devam edilir. İstenen kıvama gelen reçel ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Kaynatılıp kurutulan kavanoza konup rafa kaldırılır.

Erik reçeli tarifi Yelda Aksu’ya aittir. Yelda Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayın.

Kayısı Reçeli

Tarifin kategorisi : Reçel Tarifleri | 4 Yorum

Kayısı reçeli malzemeleri

• 1 kilogram kayısı
• Üzerini örtecek kadar toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• Yarım limonun suyu

Kayısı reçeli tarifi

Kayısılar mini mini doğranıp tencereye alınır üzerini örtecek kadar şeker dökülüp bir gece bekletilir. Ertesi gün yarım çay bardağı su ekleyerek güzelce pişirilir. Ocaktan indirmeden evvel limon suyu da eklenip bir taşım daha kaynatılır ve kavanozlara doldurulup ağızları sıkıca kapatılır. Soğuduktan sonra afiyetle  servis edilir.

Kayısı reçeli tarifi Deniz Güneş’e ait. Deniz Hanım’ın kendi sitesine ulaşmak için burayı, sitemizdeki diğer tariflerine ulaşmak için burayı tıklayınız.